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                             角山本店ーウェブショップ  
       粟麩とベビーリーフのサラダ
     これだけで、休日のブランチにもなるサラダです。
      材料            調味料など
  あわ麩    1/2本     EXオリーブオイル 小さじ1
  ベビーリーフ  1袋     バター(有塩)   10g
  スプラウト 1/2パック     薄力粉     適量  
  スライスアーモンド 適量     (A)
                 ピーナッツバター(粒入り)
                                    小さじ2
                 レモン汁   小さじ2/3
                 醤油     小さじ1/2
                 牛乳     小さじ1
                 砂糖     小さじ1/4
                 マヨネーズ  小さじ1   

          調 理 方 法 
 1、Aを合せておく。
  ベビーリーフと根を切ったスプラウトを水にさらす。
  粟麩を7mm位の厚さに切り水に戻す。
 2、粟麩の水気をよく切り、薄力粉をまんべんなくつける。
  フライパンにバターとEXオリーブオイルを熱し、中火で粟麩
  を両面きつね色になるまで焼きキッチンペーパーの上にあげて
  おく。
 3、水気を切ったベビーリーフとスプラウトを器に盛り、2をの
  せスライスアーモンドを散らす。
 4、3に4をかける。
   

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