レ シ ピ                                    
                             角山本店ーウェブショップ  
       かぼちゃ麩と根菜の和風カレー
       根菜をかつおだしで煮た和風ノカレーです。
      材料            調味料など
  かびちゃ麩   1/2本     カレールー(市販) 80g
  玉ねぎ(中)   1/2個     牛乳    大さじ3
  人参      1本         (A)
  れんこん    1個     みりん   大さじ1
  たけのこ(ゆで)1/2本       濃口醤油  大さじ2
  しめじ     1/2パック  
  ごはん     適量        かつおだし  600cc
                 薄力粉     適量
                 サラダ油    適量

          調 理 方 法 
 1、かぼちゃ麩を1センチ幅位に切り、薄力粉をまぶす。
  玉ねぎを薄くスライスする。
  人参・れんこんは皮をむき乱切りし、れんこんは水にさらす。
  たけのこは一口サイズに切り下湯でする。
   
 2、フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃ麩を中火で両面きつ
  ね色になるまで焼く。
 3、鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを炒め、透明になったら、れんこ
  ん・人参・たけのこ・しめじの順に加え炒め、全体に油がまわ
  ったら、かつおだしを加え沸騰したらAを加え、野菜が柔らか
  くなるまで20〜30分煮る。
 4、3に2・カレールー・牛乳を加え煮込む。
 5、器にごはんを盛り4をかける。
   

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