レ シ ピ                                    
                             角山本店ーウェブショップ  
        つ と 麩 の 煮 方
      材料            調味料など
     つと麩 1本       だし 150cc
                  濃口醤油 大さじ1
                  砂糖 大さじ2
          調 理 方 法 
 1、つと麩を2cm位に切る。沸騰した湯につと麩を入れ、弱火
   にし浮き上がってきたらザルに揚げよく冷ます。  
 2、小鍋にだし・つと麩を入れ火にかけ沸騰したら砂糖を入れ、
   1分したら醤油を入れ紙ふたをし、弱火で10分煮る。
 3、火を止め、冷めるまで煮汁の中において味を含ませる。


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