レ シ ピ                                    
                             角山本店ーウェブショップ  
         湯葉の巻き揚げ 二種  
    
 身近にある食材で簡単に作れるおつまみです。
      材料            調味料など
  たぐり湯葉    3枚     サラダ油   適量
  ロースハム    8切     牛乳    小さじ1/3
  アスパラ     8本     マヨネーズ  大さじ1
  スライスチーズ  4枚      
  (とろけるタイプ)      
  鶏ささ身     2本    
  大葉       2枚                  
  明太子      1/2腹

          調 理 方 法 
 1、湯葉2枚を半分に1枚を4等分に切る。
   アスパラを半分に切り塩を加えた熱湯でゆでる。
   鶏ささ身は筋を取り半分に切る。
   明太は薄皮をとりマヨネーズ・牛乳と合せておく。
 2、半分の湯葉の上にハム・スライスチーズを手前に置き左右を
  折りこむ。アスパラをチーズの上に置き茎の下の方を折りこみ
  の中に入れ、穂先は入れずに手前から巻き込んでいき、巻き終
  わりを爪楊枝で止める。(穂先が出るように巻く)
 3、4等分の湯葉の上に大葉・鶏ささ身をのせ、手前から巻いて
  いき、終わりを爪楊枝で止める。
 4、2・3を耐熱皿に入れ電子レンジで1分加熱する。
  (ラップはしない)
 5、低温の油で4を揚げる。
 6、皿に盛り明太子ソースを添える。
   

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