レ シ ピ                                    
                             角山本店ーウェブショップ  
          豆 乳 鍋  
  練りごまを隠し味にした豆乳鍋です。豚肉や野菜を入れると、
  よりスープに深みが出ます。
      材料            調味料など
  たぐり湯葉  2〜3枚        (A)
  豚ロース薄切り肉 400g   無調整豆乳  500cc
  小松菜   1束        だ し    500cc
  椎茸    4個        醤 油  大さじ1+1/2 
  しめじ   1パック       塩   小さじ1
  長ネギ   1本        白ねりゴマ  大さじ1/2 

          調 理 方 法 
 1、小松菜はざく切りにし、椎茸は石づきを落とす。
  しめじは、ほぐす。長ネギは斜め切りにする。
  葛きりは戻しておく。
 2、平湯葉は食べやすい大きさに切る。
 3、Aを鍋に入れ火にかけ豚肉や具材を入れ煮る。
 (一度煮立ったら火加減は弱目、沸騰しない状態を保つ。)
   

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