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                             角山本店ーウェブショップ  
         刺身湯葉のぶっかけそうめん
  
  簡単にできて栄養たっぷりの美味しいそうめんです。  
      材料            調味料など
  真如寺湯葉  120g   めんつゆ(市販)  適量
  そうめん   8束     ぽんず醤油(市販) 小さじ1
  海老     4尾      塩            適量
  プチトマト  4個   
  オクラ    4本 
  みょうが   2個                    
  梅干    小4個   
  大葉     4枚              

          調 理 方 法 
 1、真如時湯葉はぬるま湯に入れ冷水につけ水気を切り、3セン
  チ位の長さに切る。プチトマトは食べやすい大きさに切る。み
  ょうが・大葉は千切りに切りそれぞれ水にさらし水気を切る。
  梅干は種をのぞき、たたく。
 2、オクラは塩もみし熱湯でゆで、水にとり小口に切る。
 3、海老は背わたを取り塩を少々加えた熱湯でゆで冷ましておく。
 4、そうめんを茹でザルにあげ冷水で洗い氷水でしめておく。
 5、器に水気を切ったそうめんを盛り、その上に真如寺湯葉・海
  老・トマト・みょうがをのせ、オクラを散らし湯葉のうえに梅
  肉・大葉をのせる。めんつゆを張り、お好みで湯葉にぽん酢醤
  油をかけてください。
   

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